Käsitöö

Katsetusi,kunsti loomingut

Olen tervelt üle nädala juba tütre nukule riideid selga heegeldanud. Nuku riidekapp on väga muljetavaldav, ja piisavalt valikuvõimalusi.. nüüd tõmban küll piduri nuku riiete tegemisele , ja tegelen vahelduseks millegi muuga.. Alustasin Viiru seltsis .. Aksesuaarid : Sall, Seljakott, Silmaklapp, Müts. Kampsun, T-särk, Kraega kampsun, Top 3 paari pükse ja seelik. Kleit ja pikem kampsun Mantel

Aitähh,Mamma Heli. Et , saatsid meile maitsepärmi, mis on üllatavalt hea juustuse-pähkli maitsega ,ning väga hea alternatiiv riivjuustule. Jan ,kes meil piimatooteid ei kannata , sõi isegi täna makarone maitsepärmiga, mis jättis väga hea juustuse maitse roale. Oli ka esimene katsetus juustu teha , mees ütles et jah on juustu moodi. Aga ise võin tõdeda et , ma ei tea aga mulle ei maitse see juust kohe üldse. Tegin tuntud veebiblogiga Vungi retsepti järgi, ja maitselt peaks olema Cheddar juust, kui Cheddar juust tõesti nii maitseb , siis mulle küll see juust ei meeldi. Aga ega kõigile ei saagi meeldida , töötlesin siin läbi erinevad allikad , ammutamaks inspiratsiooni et , teha juust ilma agar-agar pulbrita. Ja mõne jaoks vast ilmvõimatu ülesanne arvestades et juustu kõvaduse määrab laagerdumise periood. Mina ajan just taga kõvemat juustu , ja võtan omale eesmärgi et , saavutada ideaalse kõvadusega juust. Ja mis ka maitseks oluliselt paremini. Väikesed märkmed olen teinud siit sealt

Jalapeno pipar Muna Jahu Riivsai Küpsetusõli Paneerimiseks tuleb kasta jalapeno rõngad enne muna sisse , siis jahu, siis uuesti muna ja lõpuks riivsaia purusse.           Küpsetada õlis kuni on kuldpruunid.           Valmis!   Söö ketsupiga või niisama ! NB! Ei sobi neile kes pole harjunud vürstika toiduga , sest jalapenode teravus säilib! 

Kasutasin köögiviljakoogis sügavkülma juurvilju( brokoli,lillkapsas,porgand), paprikat, ja vegan juustu. Kihid on lehttaigen. Igati maitsev roog õhtusöögiks , lapsedki sõid hea isuga..     Vegan juust kookospiimast "Nature Moi"                             Ettevalmistus/ viimane kiht veel lisada enne ahju minekut. Valmis!     Köögivilja koogi läbilõige.

Kurki( lühike) Sinepi seemneid Tilli Küüslauku Soola Lõigata kurkidel otsad maha ja poolitada neljaks , lisada läbipaistvasse kilekotti koos sinepi seemnete ,tilli,küüslaugu, ja soolaga. Mudida hoolikalt läbi ja panna 1 h külma. Kui tahad soolasemaid kurke , võid lisada avades soola juurde , ja uuesti veelkord külma panna ..oma korda kilekoti mähitult.                        

Lõpuks tegin ära selle retsepti, mis ma oma kokaraamatusse kogusin aastal 2012. Tol momendil ma mõtlesin et , kunagi ma ikka selle ära teen,võtku see aega nii palju kui tahes , tundub  nii põnev , ja näevad välja kui küpsised. Eile ma need siis valmistasingi .. ja minu küpsised osutusid madalateks koogikesteks. Samas tühja see ,küpsised või koogikesed, igatahes väga meeldiv maitseelamusi. Ma endamisi hakkasin mõtlema ühele lausele ,mida kuskilt kunagi lugesin , just selle kohta ,kui süüa välismaa toitu oma kodumaal ja konkreetses kultuuris.. Sellel pidi olema mingi müstika, et konkreetne toit maitseb teatud maal , sootuks teistmoodi, kui oma kodus. Selle mõju tulebki vast sellest atmofäärist, mina kahjuks seda võrrelda ei saa , aga maailma maitsed , ja elamused toon endale ise koju kätte 😊 Taigna valmistamine, vormi andmine ,küpsetamine . Ainult üks osa selle valmistamisest, kondentspiima keetsime 1h suletud purgis , ja selle juurde lisandus lõpuks shokolaadi sulatamine, glas

I päev.🌻 Lõin nukule silueti, selle sama päeva õhtul lisandus nukule veel üks jalg. II päev 👠 Tegin nukule retuusid ja  terve öö kujunes juuste tegemisele. III päev 👁 Lisandusid silmad .. IV päev Tegin ripsmed,nina ,suu , seeliku osa pikemaks ja papud.

01.01 Tähistasime minu 26.ndat sünnipäeva! 24.02 Poja 2 aastaseks saamist.

Üle pika aja sai tehtud jälle sülti. Minu viimane süldi tegemine jäi aega mil veel oma õpingute raames süüa tegime ja koolikohvikus müüsime. Tekkis soov vana aegu meenutada ja kõik uuesti,seekord täiesti ise läbi teha. Meie vanaisa tegi kunagi sünnipäeva eel alati sülti, mäletan hästi ,kuis köögis katel podises, sukasäärde oli lisatud musta tera pipart, potis oli veel sibulat ja loorberit, vanaisa ei kasutanud kunagi leeme valmistades ja kooti ning sealiha keetes porgandit. Ja see mõnus lõhn , mis liha keedes tekkis oli nii võrd hea.. ma ei tea aga mulle meeldis ja kui liha valmis sai , siis olime me õega alati kohal et, seda liha süüa. Mina kasutasin süldi tegemiseks : *Seakooti *Seajalad *Loorberit *Musta pipart, *Soola * Vett *Sibulat Minu õpetaja koolis kunagi mainis et, kallerduva teeb süldi just kaua keenud leeme tulemus. Nii et zelatiini pole eraldi vajagi.. Vaja läheb: sea tagakoot,seajalad, sibul,loorberi loorberilehed. Keeta niikaua kuni liha tuleb kondi

Retsept pärineb ühelt tuttavalt ,kui veel Juurus elasin. Ta pakkus mulle esimest korda purgiliha ja see oli nii maitsev , pehmed sealiha tükid omas mahlas. Üle pika aja (7 aastat) ja nüüd ühtäkki tekkis isu .. Helistasin tuttavale et, küsida kuidas ta seda liha tegi.. tegin ka siis kohe järgi :) Liha tuleb tükeldada kuubikuteks ja praadida rohkes õlis pannil läbi, lihast eraldunud rasv ja õli tuleb valada poti nii et, need kergelt oleks ära "uppunud ", hautada 25-40 minutit , ning siis asetada lihatükid purki ning valada leem peale.. Ööpäevaga peaks olema tardunud, ning kallerdunud liha purgis.. Nämm ! :)

Kallis  Merilin!  Aitähh et, külla tulid. Nii hea oli sind üle pika aja näha, ja meeldivalt koos aega veeta. Eredamalt on meeles just see reede õhtu , kui ootamatult kujunes meie laua mängu mängimine " Tahad kihla vedada " kolme tunni pikkuseks. Lõbus oli :) ja väga naljakas. Kahju et, rohkem aega ei jõudnud. Ja veel tänan et, sain sinule muljeid jagada, ja andsid võimaluse kellegi tõsiselt lähedasega silmast silma rääkida. Ja muidugi veel laupäeva õhtu sushi söömine :) tean et, olid väga väsinud.. aga ikka pingutasid et, viimast siin olekut võtta.  Kallistame sind ja tea et, oled meile väga-väga-väga-väga-väga-väga-väga .... kallis ! 😘  

Väga armas žest , abikaasa kinkis mulle naistepäevaks roosid ja ühe veini ja teise shampuse.. :) Armastan sind väga !

OI kui nostalgiline see minu jaoks on. Vanaisa kunagi tegi meie kodus kuivatatud leiba, pannes need 2 või isegi pigemaks ajaks ahju peale..   Vahelduseks oli nii hea võtta ja süüa. Palju paremad , kui näkileivad. Tegin siis üle pika aja minagi neid, ja olin taaskord selles ajas ,mis oli siis kui me kallis vanaisa elas..   Lapsedki sõid, ja vaatasid küll esialgu kahtlevate nägudega neid leibu. Aga olles ühe ära söönud, käidigi käsi leibade järgi sirutamas. Ja ka lapsed tunnistasid et, need leivad on paremad ,kui need kõvad näkileivad (Wasa) ..  Mina kasutasin kuivatamiseks Rukkipala leibu. Mõnusalt krõbedaks ja kuivaks läksid.. :) Ma ei tea, mul kiiks , aga mulle meeldib. Ja tundub et, ka lapsed leitsid endale uue lemmiku..