Lõuna-Ameerika maitsed /Argentina

-
Lõpuks tegin ära selle retsepti, mis ma oma kokaraamatusse kogusin aastal 2012.
Tol momendil ma mõtlesin et , kunagi ma ikka selle ära teen,võtku see aega nii palju kui tahes , tundub  nii põnev , ja näevad välja kui küpsised.
Eile ma need siis valmistasingi .. ja minu küpsised osutusid madalateks koogikesteks. Samas tühja see ,küpsised või koogikesed, igatahes väga meeldiv maitseelamusi.
Ma endamisi hakkasin mõtlema ühele lausele ,mida kuskilt kunagi lugesin , just selle kohta ,kui süüa välismaa toitu oma kodumaal ja konkreetses kultuuris..
Sellel pidi olema mingi müstika, et konkreetne toit maitseb teatud maal , sootuks teistmoodi, kui oma kodus. Selle mõju tulebki vast sellest atmofäärist, mina kahjuks seda võrrelda ei saa , aga maailma maitsed , ja elamused toon endale ise koju kätte 😊
Taigna valmistamine, vormi andmine ,küpsetamine . Ainult üks osa selle valmistamisest, kondentspiima keetsime 1h suletud purgis , ja selle juurde lisandus lõpuks shokolaadi sulatamine, glasuurimine .. 
                                                      "Alfajored koogikesed"

Kommentaarid

Postita kommentaar

Populaarsed postitused sellest blogist

Purgiliha.

-
Kujutis
Retsept pärineb ühelt tuttavalt ,kui veel Juurus elasin. Ta pakkus mulle esimest korda purgiliha ja see oli nii maitsev , pehmed sealiha tükid omas mahlas. Üle pika aja (7 aastat) ja nüüd ühtäkki tekkis isu .. Helistasin tuttavale et, küsida kuidas ta seda liha tegi.. tegin ka siis kohe järgi :) Liha tuleb tükeldada kuubikuteks ja praadida rohkes õlis pannil läbi, lihast eraldunud rasv ja õli tuleb valada poti nii et, need kergelt oleks ära "uppunud ", hautada 25-40 minutit , ning siis asetada lihatükid purki ning valada leem peale.. Ööpäevaga peaks olema tardunud, ning kallerdunud liha purgis.. Nämm ! :)
Lisateave

Ühe tunni krõmpsud kurgid.

-
Kujutis
Kurki( lühike) Sinepi seemneid Tilli Küüslauku Soola Lõigata kurkidel otsad maha ja poolitada neljaks , lisada läbipaistvasse kilekotti koos sinepi seemnete ,tilli,küüslaugu, ja soolaga. Mudida hoolikalt läbi ja panna 1 h külma. Kui tahad soolasemaid kurke , võid lisada avades soola juurde , ja uuesti veelkord külma panna ..oma korda kilekoti mähitult.                        
Lisateave

Akna põsed..

-
Kujutis
Ehitasin akna põsed ise ülesse, tuli taastada akna põsed õige tasandini, küll oli palju krohvist,lihvimist, jälle krohvimist , lihvimist , ja lõpuks värvimist. Sai nii kaua tehtud et, ma pole elutoa akna põskede tegemise juurde üldse jõudnudki sest nii palju asju on vahele tulnud. Kõige probleemseks oli köök, ja poja toa akna põsed. Ja vähem oli muret enda ja tütretoa pärast. Nii palju võeti maha et, aknad põsed jäid tõsiselt auku.. Küll  kunagi elutuppa ka jõuan.. :)
Lisateave